O California Grill é um dos restaurantes mais procurados para aqueles jantares especiais. Com um menu cheio de favoritos dos visitantes e vista para os fogos do Magic Kingdom, o local entrou rapidamente para a lista de muitos fãs.
A partir de 26 de maio, o California Grill tem um novo menu à base de plantas que é de deixar qualquer um (mesmo os não veganos) com água boca. Os Chefs Daniel Sicilia e Matthew Birch, junto de sua equipe culinária trouxeram o sabor a esses pratos centrados em vegetais. Com inspirações de suas origens com ingredientes frescos e menus baseados na cozinha de produto, esses chefs abraçaram e incentivaram a criatividade, a inovação e a rica história deste restaurante para criar uma verdadeira experiência culinária que não pode ser deixada para trás:
- O Florida Peach and Raspberry Salad (salada de framboesa e pêssego da Flórida) destaca alguns dos ingredientes frescos, brilhantes e saborosos da Flórida, apresentando pêssegos grelhados e frescos, variações de framboesa, torta de granola de aveia cortada em aço, cebola roxa e um vinagrete de framboesa batido.
- Os Vegetable Dumplings caseiros são feitos com molho Doenjang, rabanete, óleo crocante de alho e pimenta e raiz de lótus em conserva. Seus molhos e acompanhamentos tocam em várias partes da paleta, como doce, salgado, azedo, amargo e umami, e abraçam inspirações tanto da cultura asiática quanto da culinária californiana. A Chef Assistente Huong Lee, carinhosamente conhecida como “Mãe” pela equipe, até ajudou o Chef Daniel a tornar este prato uma realidade ao aperfeiçoar esta massa de do prato.
O House-made Bucatini Cacio e Pepe é uma versão fresca dos sabores da primavera com girassol, allium, sunchokes crocantes, cebolinha tostada, cebolinha torrada e um pesto de sementes de girassol, juntamente com um delicioso bucatini caseiro coberto com um luxuoso molho de creme de caju!
Já o Peas and Carrots Risotto (Risoto de Ervilhas e Cenoura) traz cenouras, ervilhas, alho verde, cebola confitada e espuma de cenoura doce. Esta visão elevada de um prato clássico aprimora sabores e ingredientes frescos de maneiras diferentes e criativas pelos chefs, particularmente o Chef Matthew Birch, que criou o prato para parecer que tudo está brotando do chão. Que maneira de crescer o menu.
Para um final doce ao jantar, o Peanut and Banana Torte (Torta de Amendoim e Banana) é baseado no clássico sanduíche PB&J (Manteiga de amendoim e geléia). Combina biscoitos amanteigados, ganache de amendoim, caramelo de misô, crocantes de nozes e bananas caramelizadas.
Uma versão do prato “Banana Fritters” que foram apresentados no restaurante em 2013, o Lavender Sugar Donuts é um item especial para o aniversário de 50 anos do Walt Disney World Resort. O prato traz donuts de lavanda sorvete à base de coco, geleia de gin com mirtilo e crumble de pistache.
O California Grill fica localizado no topo o hotel Disney’s Contemporary Resort, reservas são altamente recomendadas (e disputadas). Caso não consiga reservar, tente aparecer cedo na noite desejada e peça uma mesa no bar do restaurante. Quase todos os itens do cardápio principal podem ser pedidos no bar, e lá não há reservas, as mesas são distribuídas por ordem de chegada.
Se o seu jantar não coincidir com o horário do show de fogos do Magic Kingdom, você pode voltar ao restaurante para assistir ao espetáculo da varanda, basta apresentar seu comprovante de pagamento da mesma noite.
Vale lembrar que você não precisa ser hóspede do hotel para frequentar o restaurante/bar.