Saiu o menu mais importante do ano, estamos falando do festival gastronômico EPCOT International Food & Wine Festival que acontece anualmente no parque EPCOT, no Walt Disney Worl Resort.
Esse ano o festival terá 129 dias, de 15 de julho até 20 de novembro, e trará sete novos quiosques:
- The Noodle Exchange (próximo ao Traveler’s Café)
- Tangierine Café: Flavors of the Medina
- The Rotunda Bistro (American Adventure Rotunda)
- The Swanky Saucy Swine (próximo ao Disney Traders)
- Brew-Wing at the EPCOT Experience
- Lobster Landing (próximo ao Mission: SPACE) – a partir de 1º de outubro
- Mac & Eats (próximo ao Mission: SPACE) – a partir de 1º de outubro
Além disso vários quiosques favoritos dos fãs estão de volta, são mais de 20 cozinhas diferentes exclusivas do festival, confira:
Confira os Global Marketplaces abaixo.
Os Alpes – A partir de 1° de outubro
Comidas
- Queijo suíço raclette quente com presunto alpino, batata baby, picles e baguete
- Queijo suíço raclette quente com batata baby, picles e baguete
- Torta frangipane de mirtilo e amêndoas com crème fraîche
Bebidas
- Huber Vision Grüner Veltliner, Austria
- Cave De La Côte Rosé Gamay, Romand
- René Favre Dôle, Chamoson
- Rosé frozen
- Degustação de vinhos
Austrália
Comidas
- Camarão grelhado com molho apimentado de frutas, servido com abacaxi, pimentão, cebola e ervilha torta
- Cordeiro assado com purê de batata doce, servido com salada de bush berry com molho de pistache e romã
- Pavlova desconstruída com creme de confeiteiro, servido com frutas vermelhas e merengue de limão
Bebidas
- Coopers Brewery Original Pale Ale
- Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon
- Robert Oatley Chardonnay
- Château Tanunda Grand Barossa Cabernet Sauvignon
- Degustação de vinhos
Appleseed Orchard
Comidas
- Torta crumble de maçã
- Chips de maçã
Bebidas
- Frozen de torta de maçã (não alcoólica)
- Cinnamon Apple Cider (non-alcoholic)
- Collective Arts Brewing Circling the Sun Hard Cider, Ontario, Canada
- Original Sin Hard Cider McIntosh, New York, NY
- Blake’s Hard Cider Saint Chéri Bourbon Barrel Aged Cherry, Armada, MI
- Big Storm Brewing Co. Apple Blonde Ale, Clearwater, FL
- 3 Daughters Brewing Apple Pecan Brown Ale, St. Petersburg, FL
- Ivanhoe Park Brewing Company Apple-y Ever After Green Apple Sour Ale, Orlando, FL
- Apple Blossom Sky: Fanta® Apple, Ginger Beer, Floodwall Apple Brandy, Maple Syrup, and Mini Marshmallows
- CORKCICLE® Classic Tumbler
- Degustação de cerveja
- Degustação de sidras
Bélgica – A partir de 1° de outubro
Comidas
- Filé de carne bovina assado na cerveja, servido com queijo gouda defumado e purê de batata
- Belgian Waffle with Warm Chocolate Ganache
- Waffle belga com compota de frutas silvestres e chantili
Bebidas
- St. Bernardus Witbier
- Belgian Abbey Ale
- Cerveja Delirium Red Fruit
- Chimay Dorée Gold
- Café gelado com licor de chocolate Godiva
- Degustação de cerveja
Brasil – A partir de 1° de outubro
Comidas
- Moqueca
- Barriga de porco crocante, servida com feijão preto, tomate e cebola
- Pão de Queijo
Bebidas
- M.I.A. Beer Company Limāo Lager, Doral, FL
- Frozen Caipirinha de cachaça LeBlon
Brew-Wing at the Epcot Experience
Comidas
- Asinha de frango com alho e parmesão, servida com salsão e molho Ranch
- Asinha de frango marinada no molho barcecue, servida com salsão e molho Ranch
- Asinha de frango aprimentada, servida com salsão e molho Ranch
- Asinha de frango ao molho teriaki com gergelim, servida com salsão e molho Ranch
- Asinha de frango ao molho de manga com pimenta Habanero, servida com salsão e molho Ranch
- Pão sem fermentação de queijo
- Pão sem fermentação de pepperoni
Bebidas
- Ivanhoe Park Brewing Company Pineapple Vibes Blonde Ale, Orlando, FL
- Central 28 Beer Company Groveland Road Blood Orange IPA, DeBary, FL
- Wicked Weed Brewing Watermelon Dragonfruit Session Sour, Asheville, NC
- Bold Rock Honeycrisp Hard Cider, Nellysford, VA
- Starcut Ciders Magpie Hard Cider, Bellaire, MI
- Blake’s Hard Cider Co. Apple Lantern Roasted Pumpkin, Armada, MI
- Degustação de cerveja
- Degustação de sidras
Canadá
Comidas
- Sopa de queijo cheddar canadense e bacon servida com pão de pretzel
- Filé Mignon com cogumelos selvagens e molho de manteiga trufada do “Le Cellier”
Bebidas
- Collective Arts Audio/Visual Lager, Hamilton, Ontario
- Château des Charmes Cabernet-Merlot Old Vines
China
Comidas
- Dumpling de frango com molho doce apimentado
- Bao de carne bovina ao estilo ZiRan
- Camarão crocante apimentado com macarrão de Sichuan
Bebidas
- Mango Bubble Milk Tea (sem álcool)
- Ponche Byejoe: BaiJiu, xarope de lichia, água gaseificada e mix de Piña Colada
- Dragonfly: Tequila Jose Cuervo Gold, Vodka Absolut, suco de laranja e xarope de manga
- Kung Fu Master: Vodka Absolut, Triple Sec, suco de laranja e xarope de manga
- Chope Jasmine
The Donut Box
Comidas
- Candy Jar Donut: M&M’S®, SNICKERS,® and TWIX®
- Donut com molho Sriracha
- Donut do Chef
- The Donut Box: caixa com 4 sabores do dia
- Donut com molho Sriracha recheadi com frango crocante
Bebidas
- Vitamina de morango (não alcoólico)
- Left Hand Brewing Bittersweet Imperial Coffee Milk Stout, Longmont, CO
- Black and White Coffee Cocktail
- CORKCICLE® Classic Tumbler
Earth Eats apresentado por Impossible™
Comidas
- Mini Hamburguer Impossible™ com creme Wasabi Cream e salada no pão com gergelim (à base de plantas)
- Chilli Impossible™ com três feijões (à base de plantas)
Bebidas
- Spiced Apple Twinings of London® Chai Tea (não alcoólico)
- Stephen Vincent Pinot Noir, California
- Spiced Apple Twinings of London® Chai Tea com Whiskey
Flavors from Fire apresentado por The NFL on ESPN
Comidas
- Corner Route de carne-seca: Carne-seca defumada com batata crocante, queijo coalho, cebola em conserva e queijo fundido com cerveja
- A ofensiva do chimichurri: filé grelhado com Chimichurri, servido com bolo de milho defumado, salada de vegetais curtidos e aioli de coentro
- Whoopie Pie de s’mores: Bolo de chocolate, biscoito graham, marshmallow, ganache de chocolate e bacon caramelado
Bebidas
- Saugatuck Brewing Company Bonfire Beer, Douglas, MI
- Four Virtues Bourbon Barrel Zinfandel, California
- Swine Brine com bourbon Jim Beam
França
Comidas
- Beignet aux Trois Fromages: Beignet morno com recheio de 3 queijos
- Croissant aux Escargots: Croissant com escargot, alho e salsinha
- Coq au Vin, Pommes Dauphine: Frago ao molho de vinho servido com bacon e bolinho de batata
- Crème Brûlée au Grand Marnier: Crème Brûlée com Grand Marnier (Alcoólico)
Bebidas
- Água gaseificada Evian de pepino e hortelã, com magnésio e zinco (não alcoólico)
- Strawberry Rose Mimosa: Espumante Pol Remy, Suco de lanranja e Monin Strawberry Rose
- Rosé Pétillant Méthode Traditionnelle Champenoise: Espumante rosé, Pink Flamingo
- Chardonnay, Louis de Camponac
- Cabernet Sauvignon and Merlot Blend, Bordeaux, Château de Prieuré
- Raspadinha de martíni La Passion: Vodca, vodca Grey Goose Le Citron, sucos de maracujá e cranberry
Alemanha
Comidas
- Schinkennudeln: Macarrão gratinado com presunto, cebola e queijo
- Bratwurst assada em pãozinho de pretzel
- Strudel de maçã com calda de baunilha
Bebidas
- Gaffel Kölsch, Cologne
- Weihenstephaner Lager, Freising
- Schöfferhofer Wild Cherry Hefeweizen, Mainz
- Selbach-Oster Riesling
- Degustação de cerveja
Grécia
Comidas
- Spanakopita
- Queijo grelhado com pitache e mel
- Lamb Moussaka
Bebidas
- Mylonas Assyrtiko
- Vinho branco
- Skouras Zoe Rosé
- Kir-Yianni Naoussa Xinomavro Dry Red
- Degustação de vinhos
Havaí
Comidas
- Kālua Pork Slider: Mini hambúrguer de porco com molho agridoce de abacaxi DOLE® Pineapple e maionese apimentada
- SPAM® ao molho teriaki servido com batatas, cebola, pimentão e maionese apimentada
- Poke de atum com molho de enguia, maionese apimentada e crocante de camarão
- Cheesecake de maracujá com macadâmias tostadas
Bebidas
- Kona Brewing Co. Hanalei Island IPA, Kailua-Kona, HI
- Espumante de abacaxi da Florida Orange Groves, São Petesburgo, Flórida
- AULANI Sunrise: Vodca, suco de abacaxi DOLE® e granadina
Hops & Barley
Comidas
- Pãozinho de lagosta ao estilo da Nova Inglaterra: lagosta com maionese de ervas no pão tostado
- Sanduíche de carne com creme de raiz forte e picles de vegetais
- Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese
Bebidas
- 81Bay Brewing Co. Strawberry and Lime, Tampa, FL
- SweetWater Brewing Company Hazy IPA, Atlanta, GA
- Lord Hobo Brewing Boom Sauce DIPA, Woburn, MA
- Bold Rock Roast Coffee Hard Cider, Mills River, NC
- Longevity Chardonnay, California
- Tribute Cabernet Sauvignon, California
- Degustação de cerveja
Índia – A partir de 1° de outubro
Comidas
- Pão indiano quente com alho em conserva, salsa de manga e molhos de coentro e pesto
- Frango Korma com arroz Basmati grão-de-bico crocante e molho de iogurte
- Madras Red Curry com couve-flor grelhada, cenouras, grão-de-bico e arroz Basmati
Bebidas
- Lassi de manga (não alcoólica)
- Taj Mahal Premium Lager
- Espumante Sula Brut Tropicale, Nashik
- Sula Chenin Blanc, Nashik
- Lassi de manga com licor cremoso de chai Sōmrus
Irlanda – A partir de 1° de outubro
Comidas
- Fisherman’s Seafood Pie: torta de frutos do mar
- Linguiça irlandesa assada com colcannon de batata e molho de cebola
- Bolo de chocolate morno com creme de licor Irish Cream
Bebidas
- Kilkenny Irish Cream Ale
- Vinho de mel Bunratty Meade
- Milk-shake de Guinness e Baileys
Itália
Comidas
- Mezzelune Croccanti: Ravióli crocante de muçarela com molho Pomodoro
- Ravioli: Ravióli de frangoao molho Alfredo, com queijo e Prezzemolo
- Bomboloni: donut italiano com recheio de creme, calda de framboesa e açúcar de confeiteiro
Bebidas
- Pinot Grigio
- Chianti
- Prosecco
- Rosa Regale
- Moscatel
- Sangria italiana de vinho branco com prosseco
- Sangria italiana de vinho tinto com Cabernet Sauvignon
- Margarita italiana com tequila e limoncello
- Pilsen Peroni
- Águas minerais italianas
Japão
Comidas
- Pão com frango teriyaki: Pão no vapor com frango teriaki e vegetais
- Tempura Shrimp Sando: Sanduíche de camarão crocante com caranguejo Yuzu, cebolinha e molho de enguia
- Spicy Hako Sushi: Bento de salmão e atum servido com tempura crocante e molho “vulcão”
Bebidas
- Kochi Lemon Drop: Vodka, Yuzu e suco de limão
- Ozeki Platinum Sake: Junmai Daiginjo Refreshingly Dry com frutas
- Ivanhoe Park Brewing Company Urayasu Rice Lager, Orlando, FL
Quênia – Inauguração em 1° de outubro
Comidas
- Escalopes de carne com molho de café queniano servido com batata doce, Mealie Pap e salada Kachumbari
- Espetinho de camarão com pimenta-malagueta e cuscuz com aroma cítrico
Bebidas
- Tusker Lager
Lobster Landing – Inauguração em 1° de outubro
Comidas
- Lagosta da Nova Inglaterra ao molho bisque
- Sopa cremosa de lagosta com bacon, milho, batatas e Oyster Crackers
- Chips com creme de lagosta assada
Bebidas
- Coronado Brewing Co. Salty Crew Blonde Ale, San Diego, CA
- Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc, South Africa
- Sean Minor Chardonnay, California
- Cape Codder: Vodka com Cranberry, romã e limão
Mac & Eats – Inauguração em 1° de outubro
Pratos:
- Mac & Cheese tradicional coberto com Panko de ervas
- Truffle Mac & Cheese coberto com Panko de ervas
- Cowboy Macaroni and Cheese: Mac & Cheese com barriga de porco defumada, carne, picles de pimentões e crocante de cebola
- Mac & Cheese com linguiça tipo italiana (à base de plantas)
Bebidas:
- 81Bay Brewing Co. Lemon Hazy IPA, Tampa, FL
- L’Ecole No. 41 Chenin Blanc Old Vines, Vale Columbia, Washington
- Evolution by Sokol Blosser Pinot Noir, Vale do Willamette, Oregon
México
Comidas
- Chilaquiles con Chorizo: Tortillas crocante com Salsa Verde e queijo Monterey Jack, servido com Crema Mexicana, Queso Cotija, picles de cebola e linguiça tipo Chorizo
- Taco de filé de costela com cebola roxa, pimenta Poblano na Tortilla com Salsa Ranchera, Cotija e cebolinha.
- Capirotada de Chocolate: Pudim de pão de creme Anglaise de chocolate.
Bebidas
- Cerveja artesanal mexicana: Tulum Artisanal Lager, preparada artesanalmente com notas cítricas e água do mar do Caribe
- El Tigre Margarita: Ojo de Tigre Mezcal com romã, pêra e suco de abacaxi com gengibre
- La Clásica Reyes Margarita: Tequila Centinela Blanco, Ancho Reyes Chile, Abasolo Whiskey, suco de limão e Agave
- Sangria de maracujá: vinho branco, licor de maracujá Chinola e um toque de Ilegal Mezcal
The Noodle Exchange
Comidas
- Pho tradicional de carne com cogumelo Enoki e majericão tailandês
- Char Siu Pork Udon com cogumelo Enoki, Bok Choy, picles de ovo
- Macarrão com curry de camarão e coco, servido com cogumelo Shiitake e majericão tailandês
- Pho de tofu com cogumelo Enoki e majericão tailandês (à base de plantas)
Bebidas
- Playalinda Brewing Company Yaupon Brothers Green Tea Pale Ale, Titusville, FL
- A to Z Riesling, Oregon
Refreshment Outpost
Comidas
- Githeri apimentado com feijão branco, guandu, quinoa e mix de grãos, servido com salada Kachumbari (à base de plantas)
Bebidas
- 3 Daughters Brewing Allspice Hard Cider, St. Petersburg, FL
- CORKCICLE® Classic Tumbler
Refreshment Port
Comidas
- Poutine de carne com molho de queijo e geleia de picles
- Maple Boursin Cheesecake
Bebidas
- Numanthia Termes Tinta de Toro
Rotunda Bistro
Comidas
- Salada de camarão defumado
- Torta de cogmelos selvagens e trufas, servida com queijo gruyère
- Parfait de avocado com caranqujo, servido com Caviar
Bebidas
- Domaine Carneros Cuvée Brut Rosé, California
Shimmering Sips
Comidas
- Sorvete de morango Shimmering em casquinha de waffle
- Bolo de banana com compota de frutas vermelhas (à base de plantas)
Bebidas
- Mimosa tropical com espumante e sucos de maracujá, laranja e goiaba
- Mimosa de lima com espumante de lima e suco de cranberry
- Mimosa de laranja com espumante e suco de laranja
- Degustação de Mimosa
- CORKCICLE® Stemless Flute
Espanha – A partir de 1° de outubro
Comidas
- Mix de frios espanhóis, queijos e azeitonas
- Paella
- Salada de frutos do mar com camarão, mexilhão e vieira
Bebidas
- Estrella Galicia Cerveza Especial Lager
- Avaline White Blend
- Faustino VII Rioja Rosado
- Espelt Garnacha
- Degustação de vinhos
The Swanky Saucy Swine
Comidas
- Pururuca de porco e creme de queijo Pimento
- Assado suíno com batatas assadas em gordura de porco com alecrim
- Costelinha de porco com molho oriental, cebolinha e amendoim
- Salada com orelha de porco crocante, molho de tomate apimentado, picles de cebola roxa, queijo branco e creme de abacate
Bebidas
- Parish Brewing Co. SIPS Pinot Noir Black Currant Sour, Broussard, LA
- Rombauer Zinfandel, California
- Bourbon Bloody Mary com Labrot & Graham Woodford Reserve Bourbon Whiskey
Tangierine Café: Flavors of the Medina
Comidas
- Pita com Falafel frito, servido com molho Tahini (à base de plantas)
- Espetinhos com cuzcuz marroquino, salada de tomate e cebola, servido com molho de alho
- Frango cítrico
- Cordeiro marroquino
- Carne marinada em molho Harissa
- Pão Marroquino no forno de pedra, servido com Hummus, Zaalouk e Zhoug
- Bolo de pistache com creme de canela e nozes carameladas
Bebidas
- Suco de laranja fresco (não-alcoólico)
- Suco de laranja sanguínea (não-alcoólico)
- 3 Daughters Brewing Fig Hard Cider, St. Petersburg, FL
- Bold Rock Ginger Turmeric Hard Cider, Nellysford, VA
- Woodchuck Cinnamon Nutmeg Hard Cider, Middlebury, VT
- Coquetel de figo com suco de cranberry branca e Vodka de figo
- Degustação de sidras
- CORKCICLE® Classic Tumbler
